Alface, batata, cebola e tomate apresentaram tendência de alta nos preços no mercado atacadista durante o mês de fevereiro, enquanto a cenoura teve uma queda após seu destaque em janeiro, de acordo com o 3º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta quarta-feira, 20.
A pesquisa da Conab foca nas cinco hortaliças (batata, cenoura, cebola, tomate e alface) com maior representatividade na comercialização nas principais Ceasas do país e que têm impacto significativo no cálculo do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
As altas temperaturas em áreas importantes de produção de tomate e as chuvas em regiões de plantio de cebola influenciaram na oferta desses produtos nos principais mercados atacadistas, resultando em aumentos de preços no último mês.
O calor em janeiro acelerou a maturação do tomate, levando a um aumento na oferta no início do ano, mas resultando em menor disponibilidade em fevereiro devido ao esgotamento da safra de verão.
A redução na oferta de cebola, especialmente no sul do país, contribuiu para a recente alta nos preços, enquanto para a batata, embora os preços tenham subido, o aumento foi menos intenso do que em janeiro, devido a uma maior oferta do tubérculo.
A disponibilidade tardia da safra das águas também influenciou os preços da batata, com a entrada da safra ocorrendo de forma mais tardia devido a atrasos no plantio causados pelo clima.
Enquanto isso, a cenoura registrou queda nos preços devido ao aumento no volume ofertado nas Ceasas, com a intensificação da colheita nos principais estados produtores reduzindo os custos.
Em relação às frutas, a banana teve a maior alta nos preços, devido a condições climáticas adversas que prejudicaram os bananais em várias regiões produtoras. Para laranjas e maçãs, houve instabilidade nas vendas e aumento nos preços devido à escassez da fruta nos pomares e dificuldades na colheita, respectivamente.
Por outro lado, os preços do mamão e da melancia registraram queda, com a oferta aumentando devido a condições climáticas favoráveis em algumas regiões produtoras.
