O preço da carne nos EUA tem alcançado níveis recordes devido à redução do rebanho bovino, tarifas comerciais e ameaças fitossanitárias que pressionam a oferta e elevam os custos aos consumidores.
Rebanho bovino em queda e seus efeitos no preço da carne
O rebanho bovino dos EUA atingiu o menor número em 74 anos, com 86,7 milhões de cabeças em 2025. Essa queda de 8% desde 2019 tem grande impacto no preço da carne nos EUA. Menos bois significam menor oferta, elevando os valores para o consumidor final.
Além disso, a seca de três anos no oeste americano prejudicou as pastagens e aumentou o custo da ração. Isso fez com que pecuaristas abatam mais fêmeas, reduzindo ainda mais o rebanho para o futuro. O preço do boi está alto, chegando a US$ 230 por cabeça, o que incentiva a venda imediata ao invés de reprodução.
A indústria vem produzindo animais maiores, tentando compensar a queda em números com maior peso. Mesmo assim, a oferta limitada mantém a pressão de alta nos preços.
Essa combinação de fatores – rebanho menor, seca e custos maiores – explicam por que o preço da carne tem batido recordes nos EUA, dificultando o churrasco para muitos consumidores americanos.
Impacto das tarifas de Trump e ameaça da mosca-da-bicheira nos preços futuros
As tarifas aplicadas pelo ex-presidente Donald Trump têm impacto direto nos preços da carne nos EUA. Os EUA importam cerca de 1,8 milhão de toneladas de carne bovina por ano. Parte importante dessa carne vem do Brasil, que enfrenta tarifas de até 50%.
Essas tarifas aumentam o custo da carne magra importada, usada para misturar com a carne mais gorda dos EUA. Isso dificulta substituir a produção nacional e pressiona os preços para cima.
Além das tarifas, a mosca-da-bicheira é uma ameaça real. Ela é uma praga cujas larvas se alimentam de carne viva, causando prejuízos grandes. O México sofreu com essa praga e os EUA suspenderam importações de gado mexicano desde o ano passado.
Essa suspensão e o risco da mosca chegar aos EUA aumentam a pressão sobre a oferta nacional e contribuem para a alta dos preços da carne. O impacto combinado das tarifas e da praga pode manter os valores altos no futuro próximo.
